Gigantiops destructor ist eine monogynische Ameisenart mit einer Koloniegröße von bis zu 300 Arbeitern. Sie haben eine mittlere Entwicklungsgeschwindigkeit, und die Königin misst 13-15 mm, während die Arbeiter 10-15 mm messen. Sie sind schwarz gefärbt und ihre Ernährung besteht aus Nahrungsinsekten, Sirup und süßen Früchten. Sie gedeihen in feuchten Umgebungen, mit einer Arenaluftfeuchtigkeit von 70-80% und Nestern bei 70-90%.